كفتة الدجاج بالجبنة

كفتة
الدجاج
بالجبنة

الكمية
تكفي:

4
أشخاص

وقت
التحضير:

20
دقيقة

وقت
الطهي:

50 دقيقة

المقادير:

دجاجة
متوسطة الحجم
2 حبة
بطاطس متوسطة الحجم تسلق وتقشر وتهرس
جيدا.
2
بيضة
بقسماط
ناعم للتغطية
2 ملعقة
كبيرة جبن رومى مبشور
ملح،
فلفل، بهار
بيضة
للتغطية

التحضير:

1- تغسل
الدجاجة جيدا وتسلق مع ملح، حبهان، ورق
لورا، بصلة
فلفل،
ثم ترفع
من ماء السلق وتترك حتى تبرد تماما، تخلى من
الجلد
والعظم وتقطع
شرائح.

2- يفرم
لحم الدجاجة خشن، تهرس البطاطس جيدا وتضاف
إلى لحم
الدجاجة المفروم،
تضاف
التوابل ويعجن المقدار
بالبيض.

3- يخلط البقسماط مع
الجبن الرومى المبشور
ويتبل.

الطبخ:

4- تشكل
الكفتة على هيئة أصابع وتغمس فى البيض ثم فى
خليط
البقسماط
وتترك
فى الثلاجة 1ـ2 ساعة حتى
تستقر.

5- تحمر
الكفتة في زيت غزير حتى يصير لونها
ذهبيا
وترفع
على ورق مطبخ لامتصاص المادة
الدهنية.

6- ترص فى طبق
التقديم وتقدم مجملة بأوراق
بقدونس.

وبالهنا

. عدد المساهمات : 3838

يم يم
طبق حلو وشهى
يعطيك صحة

» كفتة الدجاج بالصلصة
» اصابع البطاطا بالجبنة سهله وخفيفه وحلوه
» سويسرول الدجاج
» لفائف الدجاج
» كفته الدجاج بالبطاطس